Dans un billet precedent la Robic me rappelait que dans la salade fatouch on met du sumac, alors ni une ni deux je m'en procure, mais bon maintenant me voilà avec un pot de sumac à ecluser... et c'est pas l'épice de tous les jours pour moi (si!si!). Je me suis aussi rappelée d'une conversation avec la Bonhomme sur son dernier exploit culinaire... alors voici pour Agnes (et pour les autres):

Salade de lentilles aux tomates

Ingredients : (4 à 6 pers.)

200g de lentilles brunes (mais les vertes font aussi l'affaire bien qu'elles tiennent moins à la cuisson)

2+3 cas d'huile d'olive (désolée Agnes, il en faut un peu)

1 oignon

400g de tomates cerises

2 cac de sumac (ou de graines de carvi si on en a pas)

Mettez les lentilles dans un plat creux, couvrez d'eau froide et laisser tremper 2H00.

Egouttez, mettez dans une casserole avec une pincée de sel et couvrez d'eau bouillante. Portez à ébullition, baissez le feu et faites mijoter environ 15mn (elles doivent être "al dente")

Egouttez bien et laissez reposer

Videz la casserole, ajoutez 2 cas d'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide et moelleux. Retirez du feu, afoutez les lentilles et les tomates coupées en 2 ou 4 (selon votre patience!), sumac, sel et poivre et le reste d'huile. Mélanger

si vous utilisez du carvi, ajoutez-le dans l'huile chaude avant l'oignon pour que ses arômes se developpent